7点早餐｜什么样的美食，除了满足味蕾还能抗衰老

✪ 紫薯中的硒、铁和花青素是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
✪ 紫薯富含纤维素，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

✪ 皂角米，俗称雪莲子、皂角米，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。

用料  

7点早餐｜什么样的美食，除了满足味蕾还能抗衰老的做法  

1. 如图备好食材
   20克 皂角米（预先浸泡8-12小时）
   150克 紫薯
   25克 莲子
   10克 百合
   100克 老冰糖
   1200ml  过滤水

2. 皂角米预先浸泡8-12小时，与其他食材一起下锅

3. 大火煮开后，小火煲30-40分钟

4. 稍冷却或放入冰箱冷藏后食用

小贴士

Tips：
1.皂角米富含胶质，煲好后香糯Q弹，汤羹粘稠。
2.在煲这款汤羹时，所有食材煮开后，小火熬煮，不要搅拌，这样紫薯绵软又不会不成形，汤也会比较清亮。

瑜素
原生素发起人之一
@爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽
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