酸奶华夫饼硅胶模烤箱版
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下厨房里华夫饼的方子很多,根据这些方子作为参考,自己操作了几次总结出以下,此方为一个模具的量,需多做的亲请自行翻倍材料的量,方子中酸奶使用浓稠酸奶,非浓稠酸奶和乳酸饮料我没试过,喜欢创新的亲可以自己尝试,但我不敢保证能成型,这是我来下厨房第一个自己创建的菜单,谢谢亲们!
用料
低筋面粉 | 70g |
黄油 | 20g |
浓稠酸奶 | 75g |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 20g |
泡打粉 | 1—1.5g |
酸奶华夫饼硅胶模烤箱版的做法
黄油隔水加热成液态备用。
将液态黄油中加入细砂糖,充分搅伴均匀。
将浓稠酸奶加入2中,继续搅拌均匀。
将鸡蛋加入3中搅拌至完全均匀。
过筛面粉和泡打粉,搅拌均匀。
将调好的面糊倒入华夫饼硅胶模具,震出气泡,用刮刀刮平表面,表面气泡可用牙签戳破
预热烤箱180度,20至25分钟。
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