酸奶华夫饼-乐葵模具
来源:菜肴屋 阅读:6.13K 次
爱吃华夫饼。不过超市买的总有不健康的嫌疑。
家里没得煤气。所以一直想买个煤气炉用的华夫饼模具不能成。
后来发现乐葵有可以放烤箱的硅胶模具,双11败了一个。
做出来更像蛋糕版的。没有那么香脆。更柔软些。
不过当早午餐很合适哈。
分量:乐葵华夫饼模具一个(4块)
用料
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 50g |
酸奶 | 100g |
低粉 | 80g |
砂糖 | 30g |
酸奶华夫饼-乐葵模具的做法
黄油放玻璃碗中,隔水融化,晾至不烫手
加入酸奶,蛋黄拌匀,筛入低粉翻拌均匀;
蛋白分次加入砂糖,打至硬性发泡,与蛋黄糊分次混合,翻拌均匀
倒入模具(首次使用抹黄油),提模具边缘略震出气泡,同时能将表面震平。
入烤箱中层,168度20分钟左右(看表面上色哈,喜欢硬脆点的可以多烤一会儿)
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