绝不失手的烤时蔬(极速消灭家里剩菜)
来源:菜肴屋 阅读:1.64W 次
昨天去一家意式餐厅,吃到这道烤蔬菜。
非常平凡的食材,自然的味道却出乎意料的美味。
用料
茄子 | 3/1个 |
土豆 | 1/2个 |
南瓜 | 横切5mm左右一片 |
胡萝卜 | 半个 |
杏鲍菇 | 1个 |
青椒 | 1个 |
西兰花 | 几瓣 |
绝不失手的烤时蔬(极速消灭家里剩菜)的做法
烤箱200度预热10分钟,烤盘铺上锡纸,刷油。
所有蔬菜切5-8mm均匀薄片。
将茄子平铺在烤盘底层,撒一层非常薄的盐、研磨的黑胡椒碎。依次将每一种蔬菜平铺在烤盘上。记得平铺一层就撒盐和胡椒,再放下一种蔬菜。
预热结束后,将蔬菜放入烤箱中下层,烤20分钟。(喜欢脆一点的话15分钟就ok哦~)
ok啦~开吃!Yummy!
小贴士
1. 记得最底下要铺茄子哦,或者别的会出汁水的蔬菜,如果像我第一次一样把土豆铺在最底下会容易粘住哦~
2. 西兰花烤制很容易发干,可以适当刷一层薄油在表面,黄油也可。
3.只要家里有的蔬菜都可以烤哈,记得切成差不多厚度为保证同时能熟就可以啦。
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