菠菜三文鱼饭团——消灭剩米饭

特别喜欢三文鱼和菠菜的组合，正好有前一天的剩饭，做个快手的饭团

用料  

菠菜三文鱼饭团——消灭剩米饭的做法  

1. 准备食材，菠菜洗净焯水，挤干水份后切碎。姜擦蓉或者切细末。三文鱼如果块比较大改刀切小点

2. 平底锅热了后直接放三文鱼，三文鱼稍稍煎一下就会出油，用铲子把三文鱼弄碎，加姜蓉。不断翻炒

3. 三文鱼基本熟了后加菠菜翻炒，放一点点盐

4. 炒好的三文鱼菠菜倒入剩米饭里搅拌，再放点寿司醋继续搅拌均匀

5. 整张海苔对折再对折，有折痕好撕。撕成宽条。拌好饭团成饭团，贴上海苔就好啦

小贴士

三文鱼有油脂，锅里不用放油，如果锅容易沾可以少量放油。油多了饭团也容易散
三文鱼的油脂炒菠菜特别好吃，担心腥的也可以放点黑胡椒
我这个剩米饭里有糙米，而且没有做饭团的三角模具，做出来有点松散
有模具最好，没有可以放保鲜膜中，用手用力压出形状
米饭里放着海苔碎也好吃