自制咸蛋黄锅巴 消灭剩米饭
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![自制咸蛋黄锅巴 消灭剩米饭的做法步骤图]( "自制咸蛋黄锅巴 消灭剩米饭的做法步骤图")
用剩米饭就可以做的锅巴，我用的是现成的鸭蛋黄酱，也可以直接拿咸鸭蛋黄做
用料
| 剩米饭 | 一碗 |
| 咸鸭蛋或蛋黄酱 | 三个蛋黄或适量蛋黄酱 |
| 淀粉 | 30g |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 适量 |
自制咸蛋黄锅巴 消灭剩米饭的做法
将一碗剩米饭微波炉加热，加少许水，加入30g左右淀粉
![自制咸蛋黄锅巴 消灭剩米饭的做法步骤图 第2张]( "自制咸蛋黄锅巴 消灭剩米饭的做法步骤图 第2张")
按压揉面的方式揉成一团，全部粘连在一起即可。
![自制咸蛋黄锅巴 消灭剩米饭的做法步骤图 第3张]( "自制咸蛋黄锅巴 消灭剩米饭的做法步骤图 第3张")
铺一层保鲜膜，把饭团压扁。再铺一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄薄一层。喜欢吃焦的一定要薄！！！形状随意了点....放冰箱冷藏两小时。
![自制咸蛋黄锅巴 消灭剩米饭的做法步骤图 第4张]( "自制咸蛋黄锅巴 消灭剩米饭的做法步骤图 第4张")
切成小块，可以饼干模具压形状
![自制咸蛋黄锅巴 消灭剩米饭的做法步骤图 第5张]( "自制咸蛋黄锅巴 消灭剩米饭的做法步骤图 第5张")
中火油煎至两面淡金黄捞出
![自制咸蛋黄锅巴 消灭剩米饭的做法步骤图 第6张]( "自制咸蛋黄锅巴 消灭剩米饭的做法步骤图 第6张")
锅放少许油，加入咸蛋黄或者蛋黄酱抄抄，放少许盐，再放入锅巴翻炒均匀出锅
![自制咸蛋黄锅巴 消灭剩米饭的做法步骤图 第7张]( "自制咸蛋黄锅巴 消灭剩米饭的做法步骤图 第7张")
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