管氏牙签牛肉
来源：菜肴屋 阅读：2.16W 次
以前吃过一家小店的，一直很怀念，想还原出来
用料
| 牛瘦肉 | |
| 孜然粉 | |
| 白胡椒粉 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 酱油 | |
| 糖 | |
| 芝麻 | |
| 生粉 | |
| 牙签 |
管氏牙签牛肉的做法
肉剁成泥
![管氏牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "管氏牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入孜然粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、酱油、糖、生粉，搅匀
![管氏牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "管氏牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
然后用牙签穿好，然后滚芝麻
![管氏牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "管氏牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
油炸，最好一次用很多油，这样不会碰到锅底也就不会粘锅了
也可以加入辣椒油做成麻辣的，然后用烤箱烤，看个人口味了
![管氏牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "管氏牙签牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
发现先用烤箱让肉收紧，然后油炸更好吃，不过还是比不上当年在小店买的，努力还原吧！
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