高压锅牛肉（无油）

用料  

高压锅牛肉（无油）的做法  

1. 将肉加入到锅中，凉水慢慢加热，煮出血沫，水中加入葱段姜片蒜瓣和料酒。煮好后将肉用凉水清洗。

2. 将煮好的肉放进高压锅，锅里加入生抽老抽料酒干辣椒和一勺豆瓣酱少许的盐，再加入适量的热水，煮40分钟即可出锅。

小贴士

高压锅的水不能太多，将将要没过肉即可。高压锅的水分不会蒸发，不易放入太多的水。