自己自足白菜炒饼

用料  

自己自足白菜炒饼的做法  

1. 油少许，烧热加入花椒面葱花

2. 加入白菜，先把白菜切成一寸长小段，再横着切成丝，翻炒

3. 加入生抽料酒（到在锅边上，别到在菜上，这样味道更好），耗油，炒到白菜7分熟

4. 加入饼丝（事先自己烙的饼，尽量少放油）

5. 翻炒什么都不用放，出锅

小贴士

平时做菜从来不放味精鸡精，这道菜连香油也没放，因为我觉的饼丝里有油，炒白菜时放油，油太多了。