牛肉炖香芋
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荔浦芋头是孩子喜欢吃的一种食物，之前都是和五花肉排骨之类的混在一起做粉蒸肉，今天换种肉，换个做法
用料
| 牛肉 | 克500 |
| 芋头 | 个半 |
| 姜 | 片6 |
| 蒜 | 瓣6 |
| 八角 | 个1 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 大葱段 | 半根 |
| 花椒 | 一小把 |
| 香叶 | 2-3片 |
| 桂皮 | 1片 |
| 开水 | 适量 |
牛肉炖香芋的做法
香料洗净备好
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牛肉切块，冷水下锅，加入料酒少许，待水煮沸，离火，用凉水冲洗干净浮沫，晾干待用
荔浦芋头切块，冲洗干净，备用
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锅中入油，小火煸香葱姜蒜，再加入香料，煸香后转大火
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加入牛肉，料酒，翻炒一会，牛肉紧缩后，加入芋头，继续翻炒，加入盐，糖，生抽，酱油，继续翻炒一会
加入适量开水，水开后烧10分钟，转入高压锅，上汽后中小🔥焖30分钟
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关火，泄气后出锅
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