加了泡椒的番茄牛腩汤
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用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 8个 |
胡萝卜 | 2根 |
泡红辣椒 | 适量克 |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
香菜 | 1根 |
芹菜 | 1根 |
加了泡椒的番茄牛腩汤的做法
番茄牛腩汤
1、将牛腩切成块,冷水下锅,汆水,捞起。
2、锅里下菜籽油,加入牛腩炒香,捞起,锅里留余油下姜片、葱节、洋葱、胡萝卜炒香,之后下泡辣椒末,再炒香,加入一半番茄,小火慢炒约五六分钟,加汤后加入牛腩,再下芹菜香菜烧开。
3、将锅里所有东西倒入高压锅压20分钟,开盖后将牛腩捞出,去掉汤里所有的辅料杂物。
4、锅里下牛腩及汤以及新鲜番茄,熬制至番茄软烂,最后加盐和胡椒粉调味即可起锅。
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