番茄牛腩煲

用料  

番茄牛腩煲的做法  

1. 锅里冷水加牛腩，葱，姜，料酒焯水。去掉浮沫洗干净捞出备用。
   锅里放八角，香叶，桂皮等，炒出香味，倒入牛腩和饮用水大火烧开，转小火炖。

2. 炖煮一个小时后，另起锅把洋葱炒软，西红柿炒出“沙”。倒入牛腩锅里。

3. 加山楂，蚝油，生抽，盐调味。继续小火炖半小时。
   今天加了意大利面，拼装成了番茄牛腩意面。

小贴士

用小火把冰糖炒化，倒入牛腩翻炒上色会更加好看。
因为“不敢”吃太多糖，最近的饮食都是少盐少糖的。