家庭自制豆腐

用料  

家庭自制豆腐的做法  

1. 豆子浸泡5-8个小时,冲洗后，加入1200毫升水放入豆浆机果蔬功能打三遍，再用纱布过滤掉豆渣开始煮。

2. 煮的过程要不停搅拌，火不易过大，第一次煮沸还没熟，继续煮3分钟左右，直至冒出豆香味。

3. 将内脂加少许水融化，放入有盖的锅内，豆浆放置温度下降至80度左右，将豆浆从比较高的角度冲入放了内脂的锅内，然后盖上锅盖，静置一段时间，直至凝固。

4. 将豆花放入做豆腐铺了过滤布的盒子，再把四角对折。

5. 用重物压制2到3小时

6. 豆腐制作成功

7. 晚餐第一次用自己做的豆腐煎豆腐。

8. 这个是买的内脂，一小袋就可以做一次豆腐。