韭花茄子

韭花茄子是东北人爱吃的一种咸菜。

用料  

韭花茄子的做法  

1. 茄子去皮，放蒸锅，大火蒸5分钟。

2. 控干水分。

3. 在空水的时候，打韭菜，把韭菜切1厘米，放到搅拌机里，打成韭花。

4. 这样，放盐。多一点，不然茄子坏。

5. 把茄子和韭花混在一起。ok。