虾仁蛋奶羹
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用料 (食材)
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 200ML |
| 虾仁 | 10个 |
| 盐 | 2克 |
| 姜 | |
| 酒 | 适量 |
| 酱油麻油 | 少许 |
虾仁蛋奶羹的做法
鸡蛋打入牛奶中
将鸡蛋打散成蛋奶液
将蛋奶液过滤到碗中，加保鲜膜盖好，蒸锅水烧开后，放入蒸锅中小火蒸10分钟
蒸蛋奶的时候，将虾仁姜酒水稍稍腌制洗净处理好，放入锅中用白水煮熟，加少许酱油和麻油浸泡
蒸好的蛋奶用滤网捣碎后，倒入杯中，放上浸泡过的虾仁即可
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