麻辣牛肉面（御香私房菜）
来源：菜肴屋 阅读：6.8K 次
周师父私房麻辣牛肉面，这个面是楼主家的面馆招牌之一，工序不复杂，不需要什么高汤什么骨头汤的，很受顾客喜欢。
用料
| 熟的五香牛肉（可以在卖熟食的地方买，只买牛肉不用拌） | 适量 |
| 私房牛肉酱 | 适量 |
| 青蒜（依个人口味可以换成青菜，大白菜等） | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 太太乐鸡精 | 适量 |
| 面条 | 适量 |
麻辣牛肉面（御香私房菜）的做法
五香牛肉片适量，吃多少就用切多少
![麻辣牛肉面（御香私房菜）的做法步骤图 第2张]( "麻辣牛肉面（御香私房菜）的做法步骤图 第2张")
两颗青蒜洗净，切成段
![麻辣牛肉面（御香私房菜）的做法步骤图 第3张]( "麻辣牛肉面（御香私房菜）的做法步骤图 第3张")
私房麻辣牛肉酱适量（这个是我家特色，下次我再熬的时候把做法创建出来），暂时没有的可以用超市卖的火锅底料麻辣味的，推荐小肥羊
![麻辣牛肉面（御香私房菜）的做法步骤图 第4张]( "麻辣牛肉面（御香私房菜）的做法步骤图 第4张")
锅里放适量清水，放入适量的麻辣牛肉酱，一定要有红色的辣椒牛油部分，烧开，放入牛肉片烧开，放盐，鸡精调味
![麻辣牛肉面（御香私房菜）的做法步骤图 第5张]( "麻辣牛肉面（御香私房菜）的做法步骤图 第5张")
放入适量青蒜段，不喜欢蒜味的，可以放青菜或者大白菜
![麻辣牛肉面（御香私房菜）的做法步骤图 第6张]( "麻辣牛肉面（御香私房菜）的做法步骤图 第6张")
烧开出香后盛起来备用
![麻辣牛肉面（御香私房菜）的做法步骤图 第7张]( "麻辣牛肉面（御香私房菜）的做法步骤图 第7张")
下面条的方法就不说了，应该都会，面条下好后×入刚才的牛肉汤里面即可
![麻辣牛肉面（御香私房菜）的做法步骤图 第8张]( "麻辣牛肉面（御香私房菜）的做法步骤图 第8张")
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