简单易做的煲仔饭
来源:菜肴屋 阅读:3.15W 次
想吃好吃的又不想麻烦费事花太多时间?那就做煲仔饭好了!
用料
皇上皇腊肠 | 200克 |
大米 | |
耗油 | 1大勺 |
生抽 | 4大勺 |
白糖 | 克1小勺 |
白胡椒粉,香油 | 勺 |
简单易做的煲仔饭的做法
先把大米洗净,放在电饭煲里面加好水,先泡15-20分钟,再按键焖米饭。大米推荐东北大米,这种大米口感更好。
把腊肠切斜片,等米饭冒气时就把腊肠均匀铺在米饭上面,盖好盖继续焖饭。
调汁儿:小碗里先加一点凉白开水,加一小勺白糖,一点白胡椒粉,一大勺耗油,4大勺生抽,一点香油,搅匀。
等米饭焖好了,先在锅里保持焖一会儿再打开。把调好的汁儿倒进锅里,拌匀即可。
小贴士
注意每种米饭的吃水量不同,我用的这种东北大米吃水挺少的,如果加水多了米饭太软影响口感,做煲仔饭最好是粒粒分明偏硬一点的米饭,焖饭时就需要控制好加水的量。
皇上皇腊肠我选的是二八腊肠,如果喜欢吃肥点的可以选三七或五五腊肠。
最后拌汁儿时可以先倒一部分汁儿拌米饭,先尝尝咸淡再加,避免一下子都倒进去太咸了。
做味汁儿的成分就是这几种,可以自己根据个人口味在每种的量上面进行调整。喜欢的话还可以加入小香葱末。
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