超简单的电饭煲煲仔饭
来源:菜肴屋 阅读:8.6K 次
想做出好吃的煲仔饭,大米就非常重要了,菜谱选用的五丰稻花香响水大米,还有地理标志呢~
如果你觉着自家做饭,就图个好吃快手,那一定要试试这个菜谱;如果你觉着以往看到的砂锅煲仔饭特别难于掌握火候,一不小心就费锅,那也可以试试这个菜谱,真是简单到谁看了都觉着自己可以试吧试吧呢~
更重要的一点:因为酱汁里加了香油,并且又按了一次煮饭键的缘故,锅底会有锅巴哦~
用料
大米 | |
腊肠 | |
青菜 | |
鸡蛋 | |
煲仔饭酱汁比例 | |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
香油 | 1勺 |
超简单的电饭煲煲仔饭的做法
五丰稻花香响水大米,可以看到包装的左上角有地理标志呢~用电饭煲把它做成米饭,水要略少一些,米饭做硬一点,因为后面还要浇酱汁。
烧一壶开水。
腊肠切薄片,对着窗户看腊肠片有点半透明,这样容易焖熟。因为腊肠是生的,不熟容易拉肚子。
烧好的开水倒汤锅里,滴一点油,焯青菜,根据青菜种类,焯10秒到半分钟,捞出控水。加油可让青菜保持碧绿。
调煲仔饭酱汁比例:生抽1勺+白糖半勺+香油1勺,调匀。
饭好铺腊肠片,浇上煲仔饭酱汁,铺烫好的青菜,磕个鸡蛋,盖上锅盖,再按煮饭键,再响就好了。
平时最喜欢放油菜了,看起来很有型,这次家里没有,就用了生菜,自家做饭,家里有啥就放啥,不必拘泥。鸡蛋也是,想吃几个放几个。
小贴士
我家俩人吃饭,一般用电饭煲自带的小碗做1碗半的米,大约是3碗白米饭的量,加上腊肠青菜鸡蛋,吃得好撑啊~
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