超简单电饭煲煲仔饭

用料  

超简单电饭煲煲仔饭的做法  

1. 先在电饭锅锅底刷一层油，然后将适量大米放进去，蒸米的水比平常蒸大米的水稍微多一点点（大概2-3汤匙就好），因为等会还要再蒸一次。然后按电饭锅平常煮饭的程序煮就ok，我一般电压力锅选高压，中等软度，就是12分钟。

2. 煮饭的时候准备煲仔饭食材，腊肠上锅蒸熟切成片，香菇提前泡软切成片，油菜洗净过水焯一下。

3. 蒸好的米饭可以看到稍微湿湿的状态，然后顺着锅边淋一圈油。铺上腊肠和香菇，喜欢吃蛋的也可以窝上一个蛋，然后再次用电高压锅煮饭程序煮6-8分钟。这里我用的是米饭档，low pressure，low。

4. 这个间隙调煲仔饭酱汁: 1.5勺生抽，0.5勺老抽，一勺蚝油，一小勺糖，一小勺香油，一点麻油（没有可不加），口味比较咸的可以加一点盐提味，再加适量味精搅拌均匀。

5. 饭煮好啦，把油菜铺上，然后淋上酱汁，搅拌均匀，开吃～