香葱腊肠咸司康【电饭煲版】
来源:菜肴屋 阅读:1.1W 次
怎么形容这款咸司康的味道呢?它的口感,介于饼干与面包之间,松软、酥脆,加上咸香馅料的诱惑,真的会让人回味无穷😋
用料
高筋面粉 | 150克 |
酵母 | 2克 |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 75克 |
细砂糖 | 12克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋液 | 20克 |
香葱 | 2根 |
腊肠 | 1根半 |
蛋黄 | 1个(刷面) |
香葱腊肠咸司康【电饭煲版】的做法
香葱切成葱花,腊肠切小粒,平底锅不用放油,小火翻炒腊肠丁,炒至焦香即可出锅,用厨房纸吸吸油待用。
将牛奶、酵母、细砂糖、鸡蛋液混合,搅拌片刻让酵母溶解。
面粉+盐过筛,加入黄油,戴上烘培手套,用双手搓成酥粒状,这个过程蛮好玩的😁
把步骤2⃣加入面粉混合物中,用刮刀翻拌到没有干粉即可,此时的面团无需揉到光滑。
把面团压扁,加入二分之一的腊肠和葱花,对折起来,然后揉圆。
重复上一步的做法,再次把面团压扁,放入剩下的腊肠和葱花,对折起来揉圆。
揉好的面团放入大碗里,盖上保鲜膜,冰箱冷藏发酵一晚。
第二天把面团取出来,案板上撒点干粉防沾,按扁成2厘米高的圆形,切成6个三角形。
电饭煲垫油纸,把饼胚放入,每个之间留点空隙,刷上蛋黄液按下煮饭键,煮大概45分钟左右。
刚出炉的司康面包,色泽金黄,口感绵润,一定要趁热吃哦,搭配一杯红茶简直完美啦🤩
阳光洒落餐桌上,画面很美好,这大概就是我想要的平淡幸福😊
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