千层五花肉

用料  

千层五花肉的做法  

1. 将五花肉洗净，分三段，锅中放入五花肉倒入清水和姜片煮开转慢火再煮20分钟。捞出肉倒入蜂蜜搅拌均匀，再加入酱油腌制半小时即可。

2. 锅中倒入少许油，放入腌制好的肉煎制金黄色即可。捞出冷却后备用。锅中的油不要倒了，直接倒入腌菜和红糖翻炒均匀，再加入腌制所剩的酱油煮开捞出来即可。

3. 将冷却好的肉切片，切的越薄越好，摆放在碗中，一层一层的铺好，最后放入炒好的腌菜和汤汁铺平。再隔水蒸1小时左右，我是放在电饭煲里蒸的功能键按肉类。拿一个稍微大点的盘子将蒸好的五花肉倒扣在盘中即可。一道美味可口的菜可以上桌啦！

小贴士

腌菜我买那种微辣酸酸的，盐我没放，尝试腌菜的味道自己调节口味。