千层小花卷
来源：菜肴屋 阅读：2.63W 次
自己记录一下
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 无铝泡打粉 | 2克（可不放） |
| 白糖 | 7克 |
| 清水 | 260克 |
千层小花卷的做法
面粉和好揉光滑，下剂子擀成圆薄片
![千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第2张]( "千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第2张")
切成米字
![千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第3张]( "千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第3张")
切成米字八个三角
![千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第4张]( "千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第4张")
叠加起来
![千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第5张]( "千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第5张")
全部叠起来
![千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第6张]( "千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第6张")
用一根筷子
![千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第7张]( "千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第7张")
用力压下去
![千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第8张]( "千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第8张")
压下去筷子抽出来
![千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第9张]( "千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第9张")
再宽的这边4分之一处用两根筷子夹紧
![千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第10张]( "千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第10张")
在压痕处用一根筷子压一下
![千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第11张]( "千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第11张")
用力压到底固定一下
![千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第12张]( "千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第12张")
三角那窄的尖处弯下去
![千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第13张]( "千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第13张")
漂亮小花卷就做好了，醒发轻飘飘感觉上蒸锅蒸15分钟
![千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第14张]( "千层小花卷的做法步骤图，千层小花卷怎么做好吃 第14张")
小贴士
醒发根据天气温度时间不一样，轻飘飘感觉就可以了
大家都在看
最近更新