一个电饭煲就能搞定的美食——什锦鸡腿饭

夏天天气炎热，离开空调房就是待着什么都不做也会大汗淋漓，更不用说守着灶台做饭了，这个时候焖饭简直就是救世主。食材洗洗切切往电饭煲里一扔，一个启动键，余下的都交给电饭煲，我就可以继续回房间吹空调了，简直不要太美好，而且营养丰富还美味。我这篇是两人量，没想专门写菜谱，所以没怎么拍照。

用料  

一个电饭煲就能搞定的美食——什锦鸡腿饭的做法  

1. 鸡腿去骨（不会的可以买的时候让商家给剔），切成块，放料酒和姜腌制20分钟去腥，腌制鸡腿的时候处理其它配菜，洋葱胡萝卜土豆香菇都切成丁，玉米粒用的袋装冷冻的，栗子仁是糖炒栗子吃不完包好冻冰箱的直接放就行，不用化冻。鸡腿腌好后拣出来，放蚝油酱油黑胡椒和盐拌一下。大米淘好，放入电饭煲，正常放水，然后把菜和鸡腿肉（连拌料）放进去，和米一起拌匀。鸡腿皮会出油，所以不用放油。

2. 启动米饭／什锦饭程序，等着吃就好了。

小贴士

1.鸡腿可以换成别的肉或者腊肠，但腊肠自带咸味，需要减盐，如果肉的脂肪太少，建议额外放点油
2.配菜可以换其它自己喜欢的，总体原则是用根茎类果实类和菌菇类，如南瓜、番茄、口蘑，绿叶蔬菜不太适合。用番茄这类水多的蔬菜需要减少水的用量。
3.追求营养均衡的人可以额外烫几棵油菜菜心之类的绿叶菜配着吃或者来个青菜汤