红豆馅包
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用料
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 30克 |
酵母 | 5克 |
红豆馅(自制) | 适量 |
中筋面粉 | 500克 |
白糖 | 10克 |
花生油 | 适量 |
红豆馅包的做法
晚上睡前泡一碗红小豆,第二天早上用电饭煲煮熟就可以了,煮熟后把白糖加进去拌匀,放到粉碎机打碎就可以了,甜度自己掌握。(放冰箱冷藏)
用的时候拿出来加入适量花生油拌匀后搓成团(每个20-23g)
500g面粉5g酵母粉(用温水化开)、白糖、奶粉,用250g温水(包含化酵母粉的水),把面粉揉匀醒20分钟后直接放到面板上揉面大概15分钟就按需分成大小均匀的剂子,用擀面杖擀圆片,中间后,把红豆馅放进去
包包子手法封口后压一下揉圆
压一下,封口的一面朝下
做好的红豆馅馅包开始发酵至两倍大,蒸15分钟焖5分钟就可以了
皮薄馅足的红豆馅包出炉了
囡宝一口气吃了三个
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