豇豆、红豆、紫薯馅豆包

快过春节了，做点豆包换换口味，来点年味吧！

用料  

豇豆、红豆、紫薯馅豆包的做法  

1. 白糖、葡萄干备用。

2. 红豆、豇豆用水泡发1小时，用高压锅煮烂用勺子碾成豆沙，紫薯蒸熟去皮用勺子碾成泥，葡萄干、白糖兑到豆沙、紫薯泥里一起调成豆沙紫薯馅。
   

3. 酵母用温水和成酵母水，把面粉调成光滑的面团放温暖处等待发酵。

4. 面粉发酵2倍大。

5. 馅料准备好。

6. 擀成比包子皮略微厚一点的面皮。

7. 包入馅料，包成小圆包就可以了。

8. 放蒸笼醒20分钟，再用大火蒸25分钟香甜绵软的豆包就好了。