超好做的淡奶油司康(可做咸味)
来源:菜肴屋 阅读:3.42W 次
正好家里还有做别的甜品剩下的半盒淡奶油,决定做一波司康。司康做起来真的很快手而且成功率很高,酥酥的口感吃不够~我做的带咸味的版本,比全部甜味吃起来更不容易腻。
其实制作司康的随意性很强,没有特别固定的方子,大家也可以自由发挥一下啦
用料
淡奶油 | 80g |
鸡蛋 | 1个 |
蛋液 | 适量 |
泡打粉 | 6克 |
黄油 | 40克 |
盐 | 5克 |
细砂糖 | 35克 |
低筋面粉 | 250克 |
超好做的淡奶油司康(可做咸味)的做法
把黄油切丁,放室温软化
把软化后的黄油、低筋面粉、淡奶油,一个鸡蛋、泡打粉混合后揉匀
揉好的面团是油润光滑的,放在硅胶垫上,准备擀成薄片
擀成8mm左右的面皮
提前准备好饼干模具
不用模具扣直接切块也可以,切成方形三角形
扣好的司康
在司康表面刷上适量蛋液
烤箱提前预热,之后180度烤20分钟左右
烤好的司康,香气扑鼻
当下午茶点或者早饭都不错的
小贴士
我做的司康是微咸的,准确的说是甜咸混合,不喜欢带咸味的可以把盐减成1g,糖多加一点
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