咸味司康
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用料
面粉 | 250克 |
黄油 | 60克 |
火腿 | 100克 |
泡打粉 | 7克 |
奶酪 | 100克 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
葱末 | 35克 |
鸡蛋 | 2个 |
鲜奶油 | 100克 |
咸味司康的做法
黄油切丁,和面粉揉搓。
黄油基本没有大颗粒了,就是这状态。
火腿切碎,葱切末。
其它的所有食材都加到面粉里。
用硅胶铲翻拌均匀,上手也可以。
保鲜膜垫底,手上扑点干面粉,讲拌好的面团拍在保鲜膜上,稍微整理一下。
保鲜膜折起来,尽量密封。冰箱冷藏过夜。
取出面胚,室温静置1小时,拆掉保鲜膜,放进烤盘,刮刀上扑点干面粉,切成8块。
表面刷蛋液。烤箱预热200度,烤25分钟。
又润又香……
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