茶树菇五花肉

夏天的饭菜忌辛辣，又要下饭，特意做了这道易操作的菜肴，有点类似于干煸，家人们都喜欢😊

用料  

茶树菇五花肉的做法  

1. 干茶树菇洗净、泡发、剪蒂、剪短

2. 茶树菇放锅里加水加盐煮，煮至八分熟，捞起沥干，待用

3. 五花肉洗净，加水加盐煮八成熟，捞起

4. 切片装盘

5. 姜切丝，蒜切片，待用

6. 烧热锅，下五花肉爆香，爆出多余的油（忘记拍照了，这一步不用放油，直接用爆出来的油就行）五花肉爆的程度随自己的喜欢，我喜欢爆干一点，要香些

7. 爆好的五花肉放一边，用爆出的油爆香姜蒜

8. 放豆瓣煸炒出香味

9. 将肉放入一起翻炒，加生抽、老抽、白糖，翻炒片刻

10. 把翻炒好的肉放一边，再放茶树菇，用锅里多余的佐料来炒茶树菇

11. 待茶树菇熟透入味后，再与肉翻炒均匀

12. 最后放蚝油翻炒，关火、起锅、装盘即可