简易晚餐【红烧肉焖饭】
来源:菜肴屋 阅读:1.72W 次
上次朋友请客,我和我老公在饭店点了道红烧肉焖饭,没想到那么好吃,简直停不下来。于是晚上回家我俩就开始研究,研究出来味道也很哇塞,由于家里没有鸡蛋了,所以没加,加一个熟鸡蛋放在电饭煲里,一起煮,好了之后用饭勺碾碎了,更美味,而且还超级简易,简直不要太好吃,我老公能吃三碗,大家赶紧做起来吧!
用料
五花肉 | 适量 |
小葱 | 两根 |
酱油 | 三勺 |
老抽 | 1/3勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 3片 |
蒜 | 1瓣 |
八角 | 2个 |
冰糖 | 3小块 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
米饭 | 适量 |
黑芝麻 | 5克 |
十三香 | 少许 |
简易晚餐【红烧肉焖饭】的做法
准备标准的五花三层(根据自己饭量和吃饭人数计算)买肥肉少的不腻,一定要带皮哦!
先看看有没有猪毛,有的话一定要用镊子除掉哦!切成小块备用。
我们把肉焯一下水,起锅放水,加入葱、姜、蒜、八角、少许盐、少许料酒去肉腥味儿。
猪毛不好除,可以焯完水后再薅。(一定要焯水,不然肥肉很腻,另外还干净)焯好后捞出,过一下凉水,洗掉血沫。
准备葱、姜、蒜、八角备用
起锅烧油,下入葱、姜、蒜、八角炒香。
将肉放进去,炒一会儿,然后将三勺酱油、1/3勺老抽、1勺料酒、少许十三香、三块冰糖依次放入锅中翻炒均匀。
加入凉白开(水放到肉能露个脸就好)先盖盖煮一会儿,我们准备米饭。
准备米饭,将米淘好备用,米饭锅里留少许水。
将红烧肉关火,倒入电饭煲中。
按煮饭键,坐等出锅啦!
出锅啦,撒上葱花,黑芝麻增香,有鸡蛋一定要放一个鸡蛋哦!粉丝先吃!
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