春天来一锅腌笃鲜

妈妈寄来的咸肉，煎两个土鸡荷包蛋，来上这么一锅，也太美味了吧。

用料  

春天来一锅腌笃鲜的做法  

1. 所有食材洗净焯水，百叶结热水下锅焯水1到2分钟，笋热水下锅加点盐焯水5分钟去涩。另起一锅，排骨咸肉冷水下锅加料酒姜片，焯水后洗净。

2. 排骨咸肉入电饭煲(用不来砂锅，所以就用电饭煲了)，倒入些许料酒，烧开炖了45分钟。

3. 煎两只荷包蛋，倒入电饭煲，炖15分钟

4. 电饭煲倒入笋，百叶结，姜片，葱，再炖上半个小时。

5. 出锅前尝一下咸淡。

6. 我的这锅腌笃鲜，没有另外加盐，排骨味道淡淡的，但是汤的味道刚好，笋带点脆，百叶结里浸满汤汁，哇，超满足。