春天的味道之腌笃鲜
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![春天的味道之腌笃鲜的做法步骤图]( "春天的味道之腌笃鲜的做法步骤图")
用料
| 春笋 | 4根 |
| 百叶结 | 8-10个 |
| 咸肉 | 8-10片 |
| 骨头汤 | |
| 小青菜 | 根据喜好添加 |
春天的味道之腌笃鲜的做法
咸肉清水冲洗后，煮熟，切厚片
![春天的味道之腌笃鲜的做法步骤图 第2张]( "春天的味道之腌笃鲜的做法步骤图 第2张")
可以买现成的百叶结，或者用鲜豆皮切成条，在中间打个结
![春天的味道之腌笃鲜的做法步骤图 第3张]( "春天的味道之腌笃鲜的做法步骤图 第3张")
春笋切滚刀款
![春天的味道之腌笃鲜的做法步骤图 第4张]( "春天的味道之腌笃鲜的做法步骤图 第4张")
骨头汤下切好咸肉和百叶结，大火滚煮二十分钟，下笋块煮10-15分钟，起锅前可放入一些小青菜和少许盐
![春天的味道之腌笃鲜的做法步骤图 第5张]( "春天的味道之腌笃鲜的做法步骤图 第5张")
小贴士
大火滚煮的汤色会变白，是否加盐根据咸肉的味道调整
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