老北京糊饼(韭菜鸡蛋)
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![老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图]( "老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图")
民间吃法，就是一个字:香脆鲜
用料
| 韭菜 | 克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 玉米面 | 克 |
| 香油 | 适量 |
| 炸酱 | 适量 |
| 面条鱼 | 适量 |
老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法
面条鱼炸熟切碎+韭菜＋葱花
![老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第2张]( "老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第2张")
炸鸡蛋
![老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第3张]( "老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第3张")
鸡蛋剁碎
![老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第4张]( "老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第4张")
加入到馅里
![老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第5张]( "老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第5张")
放一勺炸酱，拌均匀
![老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第6张]( "老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第6张")
玉米面提前三小时加水拌均匀，用水焖的时间长点，吃的时候不咯牙
![老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第7张]( "老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第7张")
电饼铛放油
![老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第8张]( "老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第8张")
把油摊均匀
![老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第9张]( "老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第9张")
把玉米面糊倒饼铛里
![老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第10张]( "老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第10张")
摊平
![老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第11张]( "老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第11张")
继续摊均匀
![老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第12张]( "老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第12张")
放菜馅
![老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第13张]( "老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第13张")
都放里
![老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第14张]( "老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第14张")
摊平
![老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第15张]( "老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第15张")
加热盖盖焖
![老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第16张]( "老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第16张")
感觉下面有嘎嘎了，就把盖子拿开，接着加热，拿开盖子是为了不影响饼底的脆度，盖盖焖，饼底是软的
![老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第17张]( "老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第17张")
熟了分切
![老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第18张]( "老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第18张")
来一块，饼底香且脆，馅料鲜，自己家种的韭菜，中国式披萨新鲜出炉
![老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第19张]( "老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤图 第19张")
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