圣蛋树

祈和电器09岁末美食献大礼----圣蛋树
前几日，在博友戏戏家看到祈和电器09岁末美食献大礼的活动。这是为了迎接圣诞节和2010年新年，新浪美食圈子“金粉食家”“玩转厨房秀”“生活绿皮书”与广州市祈和电器有限公司联合共同联手举办“爱心献大礼”的活动。这些天比赛正热火朝天地进行着，看着大家的作品，灿烂由衷的感叹，高手如云哦！今天，灿烂终于有幸赶上了末班车，也掺和一下啦！圣诞节就要来临，做了这棵“圣诞树”，送给众博友！并提前送上圣诞的祝福！MERRY CHRISTMAS!

用料  

圣蛋树的做法  

1. 准备食材：胡萝卜、鸡蛋、苦菊、紫橄榄叶、雀巢炼奶、打蛋器。将胡萝卜、苦菊、橄榄叶洗净备用

2. 将鸡蛋打散

3. 用打蛋器快速搅拌

4. 用手将碗端起，倾斜一下继续搅拌大约两分钟

5. 鸡蛋搅拌至起泡

6. 煎盘内放入少许玉米油

7. 将油在煎盘内晃均匀，油七八成热时缓缓倒入蛋液

8. 倒入蛋液后，快速将煎盘再晃一下

9. 蛋液稍稍凝固后，将蛋饼小心翻面，煎至两面金黄，盛出关火，待蛋饼放凉后切成细丝备用

10. 胡萝卜切薄片，用切菜器切成喜欢的形状，灿烂切成了花形

11. 紫橄榄叶也用切菜器切成心形

12. 将蛋饼丝放在盘中央，周边摆好心形橄榄叶和花形胡萝卜，蛋饼丝上面盖上切花片后剩余胡萝卜

13. 用筷子小心将胡萝卜中央的蛋饼捣个小洞，插入苦菊，最后在苦菊表面淋入雀巢炼奶