冰箱冷藏也不会硬的雪媚娘
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过年的时候,买了一大盒淡奶油,一直也没用,为了消灭奶油,做了雪媚娘,最后我会写贴士,注意事项都会在里面,想要做的朋友请注意看
用料
糯米粉1(炒熟用) | 50克 |
糯米粉2 | 113克 |
玉米淀粉 | 34克 |
白糖 | 75克 |
细砂糖(打发奶油加) | 30克 |
黄油 | 40克 |
牛奶 | 203克 |
淡奶油 | 350克 |
水果:我用了香蕉红心火龙果 芒果 |
冰箱冷藏也不会硬的雪媚娘的做法
糯米粉2+白糖+玉米淀粉+牛奶,放到一个盆里搅拌均匀
搅拌到细腻无颗粒的面糊
把面糊放到一个盘子里,上面盖保鲜膜,保鲜膜上用牙签扎几个小眼,凉水上锅蒸30分钟
黄油40克
蒸熟后,趁热放到盆里,加黄油,黄油会融化,趁热用铲子压拌,把黄油全部吸收到面里,差不多的时候就用手抓,多抓会儿,小心烫哦
这是抓拌好的面团,就是这个样子的
用保鲜膜包裹严实,放冰箱冷藏3小时以上
打发奶油,把奶油打发到硬
水果切小丁,我这是包半截想起来拍照片了😂
成品,28--29克一个,可以出15个
小贴士
1,所有材料,不可替代,如果想替代,请自行实验 。
2,面糊蒸熟后,把黄油全部抓拌进去,面很烫,请想办法把面和黄油揉匀。
3,面团冷藏时间一定要够,要不然会粘手,冷藏好的面团,不粘手。
4,糯米粉1(50克),放到炒锅里,小火炒熟,炒到微黄就可以了,这个面,包的时候擀皮用,注意不要炒糊
5,包的时候要快,如果包的慢,请及时放到冰箱里,吃不了的,也要放到冰箱保存,及时食用,奶油会化掉的。
6,请仔细阅读以上小贴士,祝各位成功!
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