软糯Q弹冷藏三天不变硬的终极版雪媚娘

细白软糯的雪媚娘，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，夹杂着特制的果酱，口感更加丰富~

用料  

软糯Q弹冷藏三天不变硬的终极版雪媚娘的做法  

1. 将糯米粉，玉米淀粉和糖放在盆中混拌均匀
   

2. 加入牛奶，在中心位置边搅拌边倒入牛奶，将周围的干粉“洗”进去，混拌均匀
   

3. 将混拌好的液体过筛一到两遍，封上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面扎几个小孔（如果有不沾模具最好用不沾模具盛）
   

4. 准备一个蒸锅，将水烧开，把液体转移到蒸锅里面，蒸煮大概35～40分钟左右，具体时间看状态（或者用微波炉法，打至3～3.5分钟）

5. 我们趁热把黄油的部分加入到蒸好的麻薯中，用余温把黄油化开，化开之后用硅胶刮刀翻拌均匀，稍微放凉一点（不烫手）用手拿着麻薯把盆壁盆底上的黄油稀释干即可。

6. 制作抹茶酱：白巧克力隔温水融化。

7. 将抹茶粉加入到融化好的白巧中，混拌均匀。奶油提前加热，然后一点点冲入到混拌好的巧克力抹茶中，混拌均匀，备用。

8. 制作黑巧克力酱：将奶油加入，把巧克力放入奶油中，加热至黑巧完全融化即可（小火慢加热，以免加热过头）

9. 手粉的制作：取一部分糯米粉，准备一个炒锅，将糯米粉抄香即可

10. 把混合好的糯米皮分割成41克左右一个的面团，撒点手粉，擀平备用。准备两个雪媚娘半球模具整形用，将擀好的雪媚娘皮铺在模具底部，在用另一个压上去，反过来取下一个即可

11. 准备一个杯子，印在模具上的雪媚娘皮连同模具一起转移到杯子上（起一个稳定的作用）挤奶油

12. 将抹茶酱加入进去

13. 再铺一层奶油包好即可

14. 包装好就可以吃了哦~

15. 吃不完的一定记得放冰箱冷藏起来，软糯Q弹不变硬！

16. 巧克力雪媚娘皮：
    取20g原味皮+1g可可粉混合揉匀，再取185g原味雪媚娘皮做成大理石纹巧克力雪媚娘皮

17. 抹茶雪媚娘皮
    取20g原味皮+1g抹茶粉混合揉匀，再取185g原味雪媚娘皮做成大理石纹抹茶雪媚娘皮

18. 芒果雪媚娘皮
    取20g原味皮+1g南瓜粉混合揉匀，再取185g原味雪媚娘皮做成大理石纹芒果雪媚娘皮

19. 蓝莓雪媚娘皮
    取20g原味皮+1g蝶豆花粉混合揉匀，再取185g原味雪媚娘皮做成大理石纹蓝莓雪媚娘皮

20. 草莓雪媚娘皮
    取20g原味皮+1g草莓粉混合揉匀，再取185g原味雪媚娘皮做成大理石纹草莓雪媚娘皮

21. 紫薯雪媚娘皮
    取20g原味皮+1g紫薯粉混合揉匀，再取185g原味雪媚娘皮做成大理石纹紫薯雪媚娘皮

22. 玫瑰雪媚娘皮
    取20g原味皮+0.6g红曲粉混合揉匀，再取185g原味雪媚娘皮做成大理石纹玫瑰雪媚娘皮

小贴士

1，雪媚娘一定要冷藏，不要冷冻，不要冷冻，不要冷冻！
2，保质期冷藏可以3天
3，其他果酱具体操作，关注其他配方哦，也可以关注公众号：亦朵食品烘焙精选