用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉
来源：菜肴屋 阅读：1.22W 次
好久没有吃羊肉啦！
要把葱爆羊肉炒得嫩嫩的
才可以让小朋友吃完一整碗米饭🍚
用料
| 羊肉 | 250g |
| 洋葱🧅 | 1/2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 孜然粒 | 1/2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐🧂 | 1茶匙 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 花椒面 | 1勺 |
| 小米椒 | 3个 |
| 香菜 | 适量 |
用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法
羊肉用的羊里脊肉，葱爆羊肉最好带点点肥比较香
![用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第2张]( "用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第2张")
1勺料酒➕1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺淀粉➕4片姜➕1/2 勺孜然粒，抓匀腌制半个小时
![用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第3张]( "用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第3张")
炒一点熟辣椒面，直接把辣椒面倒进无水无油的锅，加一小把芝麻一起炒香出锅备用，这个菜不需要这么多啦，我是炒来备用的
![用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第4张]( "用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第4张")
切点洋葱香菜，炒好的辣椒面1勺、孜然粉1勺和花椒面1勺放在一起
![用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第5张]( "用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第5张")
起锅烧油，大火🔥下入羊肉迅速划拉开
![用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第6张]( "用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第6张")
表面变色就可以盛出了
![用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第7张]( "用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第7张")
锅里留底油下入洋葱🧅炒香
![用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第8张]( "用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第8张")
洋葱稍软就可以倒入羊肉啦
![用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第9张]( "用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第9张")
把一小碟的混合粉倒入，再加一小茶匙盐、几颗小米椒粒，翻炒均匀即可出锅
![用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第10张]( "用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第10张")
撒上灵魂香菜，真的是馋哭了家里的小朋友🙈
![用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第11张]( "用洋葱也叫葱爆的-孜然羊肉的做法步骤图 第11张")
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