孜然洋葱爆羊肉

今天用洋葱和羊肉来做一道美味的佳肴——洋葱爆羊肉。洋葱香甜可口，羊肉入口即化，唇齿间充斥着孜然的香气，是我特别喜欢的一道菜。

用料  

孜然洋葱爆羊肉的做法  

1. 洋葱半颗去皮洗干净切碎备用。

2. 准备一块羊后腿肉切成片。

3. 锅中放少许油润一下。

4. 放入羊肉转小火慢慢煸出油脂。

5. 等羊肉变色出油差不多后加入洋葱一起开大火爆炒。

6. 洋葱略软时放入生抽，蚝油，料酒，适量食盐翻炒均匀。

7. 大概一分钟后加入两勺孜然粉快速翻炒出锅即可。

小贴士

制作这道菜最好用小羔羊的后腿肉，肉要选择偏肥一些的，这样做出来口感最佳。