爆炒孜然猪心
来源：菜肴屋 阅读：2.02W 次
喜欢吃除了各种内脏，第一次尝试做爆炒猪心，加了孜然粉，意外的好吃，有种吃烧烤的感觉😁
用料
| 猪心 | 半个 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 小米辣 | 三根 |
| 蒜头 | 一个 |
| 白砂糖 | 1小勺 |
爆炒孜然猪心的做法
把猪心洗干净，切成薄片，千万别厚切，加少许盐和水稍微泡一下，然后捞干装碗！
把处理过的猪心，加入适量酱油、蚝油以及拍碎的蒜末，再来点生粉，用我们的小手抓匀！放着腌至少半个钟左右！趁着这个时间，再拍蒜、把小米辣切成辣椒圈备用！
半个钟过后，烧水，水开下猪心，关火，捞起，再去水龙头冲洗干净，焯水后的猪心才不会有猪骚味，记得要立马关火捞起才不会老！
上锅，开🔥，下油，爆碎蒜和小米辣，再把猪心倒进去，再加点蚝油、酱油、白砂糖去翻炒，差不多后，再撒孜然粉，翻滚后即可出锅！
![爆炒孜然猪心的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "爆炒孜然猪心的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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