椒盐孜然蒜香扇子骨

用料  

椒盐孜然蒜香扇子骨的做法  

1. 扇子骨加料酒，花椒，生姜焯水，再冲洗干净

2. 爆香葱姜蒜干辣椒，花椒八角，香叶，桂皮

3. 加扇子骨翻炒

4. 加生抽，蚝油，少许醋，盐，糖，十三香，黑胡椒粉调味

5. 加开水炖煮20分钟左右大火收汁

6. 加蒜泥，椒盐粉，孜然粉，辣椒粉油翻拌

7. 肉香四溢