蒜香孜然杂拌
来源:菜肴屋 阅读:1.51W 次
时间:约20-30分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
火腿肠 | 2根 |
鱼丸 | 300g |
混合蘑菇 | 200g |
油豆皮 | 100g |
料汁 | |
食用油 | 10g |
孜然粉 | 10g |
蚝油 | 30g |
蒜末 | 50g |
生抽 | 20g |
水淀粉 | |
玉米淀粉 | 20g |
水 | 80g |
蒜香孜然杂拌的做法
所有准备做杂拌的食材焯水,煮几分钟至成熟捞出控水备用。
锅中倒入油,煸香蒜末,注意不要炒糊,倒入水。孜然粉、生抽、蚝油搅拌均匀,至水开。
水开后,调入水淀粉,迅速搅拌均匀,汤汁会很浓稠。新手的话,可以逐渐的试着加水淀粉,直到达到自己满意的程度。料汁倒在煮好的食材上,喜欢吃辣的浇上一些红油,能接受香菜的,撒一些香菜末。
小贴士
食材可以是你家冰箱里任何你喜欢的食物,蒜香孜然是万能的。
这是一款很类似麻辣烫的食物,但是热量略低些。
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