【孜然椒盐小土豆】

用料  

【孜然椒盐小土豆】的做法  

1. 1
   锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟，
   煮至用筷子戳入较大的小土豆中，能轻易插入就可。

2. 3
   煮熟的小土豆，用冷水冲凉，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，朝天椒、尖椒切薄圈备好
   下2汤匙植物油烧热，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆

3. 5
   用锅铲压扁小土豆，小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可
   另下1汤匙植物油，爆香余下的蒜蓉和一半朝天椒圈

4. 7
   然后倒入煎香的土豆
   调小火，撒入辣椒粉

5. 放入孜然和椒盐粉，继续翻炒。再撒入盐焗粉，翻炒均匀

6. 再倒入余下的指朝椒圈和尖椒圈，翻炒片刻即可装盘