好吃的鱼香茄子
来源:菜肴屋 阅读:8.13K 次
我的双胞胎女儿,特别喜欢😊这道菜,不断的促进爸妈的厨艺。
用料
茄子 | 2个白茄子 |
豆瓣酱 | 3勺 |
水 | 100克 |
盐 | 10克 |
糖 | 50克 |
淀粉 | 5勺 |
醋 | 3勺,据个人口味加 |
蔬菜 | 香菜4根胡萝卜🥕半根丝木耳泡发一小把' |
酱油 | 半勺 |
好吃的鱼香茄子的做法
1、备料,没有图片,借用自己炒菜的视频😄用一下
茄子切成条状,裹上淀粉,备用
油温达到一定,放入茄子炸至茄子有一些硬的皮,不太会说,看一下小视频。
炸茄子的过程录了一下小视频,请大家参考
茄子捞出后控油,颜色是这个样子😊
锅中放入少许油,加入备好的郫县豆瓣酱翻炒,然后把备好的木耳胡萝卜丝香菜放入锅中,然后把炸好的茄子条放入锅中翻炒,根据个人口味可以加少许的盐,酱油,白糖,白醋。如果觉得郫县豆瓣的咸度可以,就可以不放酱油,盐。放入,适合自己口味的糖和醋来调节味道。
翻炒一下出锅,好吃的鱼香茄子就做完了。做的不好请大家谅解,希望大家多提宝贵意见,谢谢。
这一小盆茄子女儿特别喜欢。达到了我的最终目的,吃的快乐,吃的开心。
注意炸的环节
加油😊喜欢就好。
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