㊙️爆好吃｜给肉都不换的鱼香荷包蛋🍳
来源：菜肴屋 阅读：3.26W 次
❤️鸡蛋真的是万能食材，蒸煎炸烤煮每一种做法都能赋予它新灵魂，最爱食材之一。天太热不想做菜太麻烦，准备一道鱼香荷包蛋，鱼香味遇上荷包蛋🍳会擦出怎样的火花🔥
用料
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 木耳 | 1大朵 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 灵魂鱼香味酱汁 | |
| 生抽 | 2勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 玉米淀粉 | 1大勺 |
| 清水 | 半碗 |
㊙️爆好吃｜给肉都不换的鱼香荷包蛋🍳的做法
青椒、胡萝卜、泡发的木耳切丝，葱蒜切碎。调一个灵魂鱼香味酱汁（生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、糖1勺、盐半勺、玉米淀粉1大勺、清水半碗）
![㊙️爆好吃｜给肉都不换的鱼香荷包蛋🍳的做法步骤图 第2张]( "㊙️爆好吃｜给肉都不换的鱼香荷包蛋🍳的做法步骤图 第2张")
马克西姆不粘锅煎4个荷包蛋，煎老一点超级香，煎好放凉切小块
![㊙️爆好吃｜给肉都不换的鱼香荷包蛋🍳的做法步骤图 第3张]( "㊙️爆好吃｜给肉都不换的鱼香荷包蛋🍳的做法步骤图 第3张")
锅里放油，油热放葱蒜末，放入配菜再加一勺郫县豆瓣酱炒至断生，再加入青椒丝荷包蛋一起翻滚，淋上灵魂酱汁，酱汁浓稠包裹住食材撒上葱花即可出锅
![㊙️爆好吃｜给肉都不换的鱼香荷包蛋🍳的做法步骤图 第4张]( "㊙️爆好吃｜给肉都不换的鱼香荷包蛋🍳的做法步骤图 第4张")
咸香酸甜，三碗米饭都不够🍚
![㊙️爆好吃｜给肉都不换的鱼香荷包蛋🍳的做法步骤图 第5张]( "㊙️爆好吃｜给肉都不换的鱼香荷包蛋🍳的做法步骤图 第5张")
夏季开胃菜，一起试试吧
![㊙️爆好吃｜给肉都不换的鱼香荷包蛋🍳的做法步骤图 第6张]( "㊙️爆好吃｜给肉都不换的鱼香荷包蛋🍳的做法步骤图 第6张")
小贴士
PS：平时口味稍淡的可以不加盐
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