五香丁
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无论什么酒席都是必上的一道菜。
所有的配料都切丁。
用料
盐 | 克 |
五香丁的做法
第一步:雪菜切细,然后在干的锅里用中火进行炒干(不需要油),炒干后盛出锅。
洗锅第二部:到多量油进行翻炒两分钟,然后盛在碗里备用
第三部:多余的油把藕丁倒进去翻炒四五分钟
第四部:把萝卜丁倒进锅里与藕进行一起翻炒三四分钟
第五部:把香菇丁倒进锅里与藕、萝卜一起进行翻炒两分钟;后加盐、生抽、少量水焖煮两分钟,再倒入刚刚翻炒好的豆干与雪菜再一次进行翻炒
出锅
小贴士
水少量,煮久了会导致藕不爽口,所以放水量要适量
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