净素五丁
来源：菜肴屋 阅读：3.13W 次
咸有咸的味道，淡有淡的味道。
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 莲藕 | 1段 |
| 水煮罗汉笋 | 1袋 |
| 豆干 | 1袋 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
净素五丁的做法
用料全部去皮切成均等的小丁备用。
锅烧热，倒入油适量。油七成热时把土豆丁、胡萝卜丁、莲藕丁全部倒入锅内大火翻炒。
翻炒一会儿后加入少许清水，转中火，盖上锅盖焖煮五分钟。
五分钟后加入豆干和罗汉笋丁继续大火翻炒。
加入适量盐调味翻炒，根据咸淡适当调整盐的量，土豆软糯时出锅。
小贴士
加水不可以太少，否则容易糊锅；但也不可以太多，不然变成煮菜了 ：P
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