素炒五色丁（五福临门）

用料  

素炒五色丁（五福临门）的做法  

1. 准备食材

2. 杏鲍菇、香菇切成1厘米见方的丁，土豆、胡萝卜、黄瓜切成0.8厘米见方的丁。切好备用。

3. 锅中加油，小火煸炒香菇、杏鲍菇，炒至颜色金黄，用时3-4分钟，起锅备用。

4. 锅中少油，炒胡萝卜丁至微微发白，加入土豆丁继续翻炒1-2分钟，起锅备用。

5. 锅中少油，大火爆香姜片，加入杏鲍菇和香菇，胡萝卜，土豆，黄瓜，翻炒均匀。放入生抽，糖，盐，蔬菜精调味，翻炒即可出锅。

6. 装盘。

小贴士

温馨提示：
1.干香菇可用提前泡发后使用。
2.每次煸炒食材，油量可适当减少。
3.2人份量。