快手自制菜包、肉包、豆腐包（2小时内能吃到）

自己动手做的咸馅儿的包子，从揉面到吃到嘴边只要1.5-2小时。百分百成功。

用料  

快手自制菜包、肉包、豆腐包（2小时内能吃到）的做法  

1. 将干酵母和面粉倒在一个容器里面，然后加水搅拌，揉成光滑面团。再包上保鲜膜，放置到温暖的地方发酵40-60分钟，如图这样有蜂窝状，按压不会回弹，体积也明显增大两倍。因为现在气温低，我是事先在锅里烧一点热水（不能烧开，大约50-60度），然后把面团装在大碗里，放到温水中，放置40分钟就能发得很好了。

2. 香菇肉

3. 豆腐肉

4. 在等发酵的时候可以先准备包子馅。我准备了三种：肉、豆腐肉、香菇青菜。

5. 面发好拿出来，放在案板上再次揉面，分成一小段，然后一个一个擀成圆面皮，中间厚边缘薄。

6. 把馅料包进去。包好以后等30分钟，让它二次发酵（这一步很重要）。再等水烧开后，上锅蒸15分钟。

7. 出锅

8. 皮很软，很薄

9. 豆腐肉馅

10. 还整了几个红糖馒头，也不错👍

11. 肉馅儿