早渔人家|秘制茶香鱼糕

用料  

早渔人家|秘制茶香鱼糕的做法  

1. 茶叶提前用热开水冲泡15分钟；

2. 鱼糕先切薄片，然后一分为二；

3. 热锅烧油，鱼糕用小火煎至两面金黄，微微蜷起，就可以乘出备用；

4. 锅内保留适量热油，将茶叶炒干炒香；

5. 用适量油，爆香花椒、干辣椒、姜蒜；

6. 下煎好的鱼糕，炒2分钟；

7. 加入1勺生抽、1勺耗油、一勺白糖调味；（鱼糕本身含有盐，可以不用加入额外的食盐）

8. 倒入适量茶叶水，闷一小会；

9. 在倒入茶叶，炒一小会；

10. 最后倒入青红辣椒，就可以出锅咯~

11. 上桌，开始咯，小可爱们~