早渔人家|麻辣豆腐烧鱼丸

天气热了，感觉吃啥都没有胃口，我妈妈作为一名地地道道的湖北家庭妇女，总是会变着花样，把各种食材物尽其用。荆州鱼丸与豆腐一起烧，用辣椒和花椒增味，配稀饭或者米饭，都非常棒，我每次都控制自己不吃第三碗饭，哈哈哈哈哈一不小心暴露了我的食量！！！

用料  

早渔人家|麻辣豆腐烧鱼丸的做法  

1. 准备食材咯，该解冻的解冻，该切的切，该洗的洗哈~（哈哈哈我真的是个随性的人）

2. 豆腐焯水，因为我妈妈说这样待会炒的话，豆腐不容易散~（嗯，我是乖孩子，乖乖脸jpg）

3. 热锅下油，下蒜片、姜末和豆瓣酱，炒出红油。（别一听红油就害怕，就是自己腌制的豆瓣酱，用热油炸过后都是红红红的哟~）

4. 下干辣椒、花椒、葱头和生抽，爆香（爆的不是我的锅，是我的味蕾呀呀呀呀呀）

5. 加一碗清水煮沸，整个厨房都弥漫着香辣的水蒸气味儿~（一不小心就文艺哒）

6. 下白糖调味，然后悄咪咪下豆腐咯

7. 待锅中的水咕噜噜煮沸时，放入我们早渔人家的荆州鱼丸

8. 等水再次咕噜噜煮沸时，加入西红柿（不喜欢酸酸的宝宝可以不放啦）

9. 煮5-8分钟后，撒上葱花，出锅锅咯~（速度2000的我，已经跑去乘米饭哒）