五彩馒头丁
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用料
鸡蛋 | 1个 |
馒头 | 半个 |
彩椒红,黄,绿 | 各四分之一个 |
五彩馒头丁的做法
将馒头切1.5厘米见方的丁,将彩椒切成同样大小的丁。
将1个鸡蛋打碎,搅拌均匀。
将蛋液倒入装馒头丁的碗里,用筷子搅拌,让每个馒头丁均匀裏上蛋液。
炒锅加油,油热倒入馒头丁翻炒,待馒头丁呈现金黄,倒入盘中备用。
炒锅再加少许油烧热,倒入彩椒丁翻炒2分钟后倒入馒头丁,翻炒1至2分钟,加盐,出锅装盘。
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